Comandado na cidade por Mari Pfleger e Vinicius Rosenback, tour gastronômico prepara uma nova temporada com cerca de 200 estabelecimentos e meta de alcançar 20 mil acessos
Uma sugestão do filho de Mari Pfleger foi o primeiro passo para a chegada do Joinville em Dobro à cidade. Morando em Curitiba, ele já utilizava um tour gastronômico por lá e dizia à mãe que Joinville também deveria ter algo parecido.
A ideia agradou Mari, que já havia conversado com Vinicius Rosenback sobre criar uma proposta em que o consumidor pudesse comprar um prato e receber outro. Vini gostava do conceito, mas colocou uma condição: não queria começar uma operação daquele tamanho do zero.
“Eu falei para ela que, se encontrasse alguém com uma estrutura legal para nos auxiliar, daí sim. Eu não queria me incomodar com programador, jurídico e um monte de pessoas. Queria fazer o que sei fazer bem”, lembra.
Mari então procurou quem já trabalhava com esse modelo. Segundo ela, alguns dias depois recebeu uma mensagem de Thigas, um dos idealizadores do projeto, interessado em conversar sobre a chegada da operação a Joinville. Com aplicativo, suporte e uma estrutura já existente, a proposta ganhou o formato que faltava para os dois seguirem adiante.
O modelo já havia passado por outras cidades antes de chegar ao município. O projeto teve uma experiência inicial em Florianópolis e depois avançou para Porto Alegre, antes de ampliar sua presença pelo país. Atualmente, a rede Brasil em Dobro informa estar presente em 18 cidades brasileiras.
Menos de 40 dias para colocar o projeto na rua
Com a decisão tomada, veio uma das etapas mais intensas da história do Joinville em Dobro. Mari e Vini tiveram menos de 40 dias para formar a primeira lista de restaurantes participantes.
Vini estabeleceu uma meta pessoal, não voltaria para casa antes de fechar cinco estabelecimentos por dia.
Depois de uma gravação, por volta das 21h, ele seguia visitando restaurantes e apresentando a proposta até alcançar o número que havia definido. Em algumas noites, chegou em casa perto de 1h da manhã.
A meta mínima apresentada para a primeira edição era de 100 restaurantes. Vini decidiu buscar 120. Eles terminaram com 123 estabelecimentos participantes.
O resultado veio também nas vendas. Segundo os responsáveis pelo projeto em Joinville, a primeira edição chegou perto de 10 mil acessos. Na segunda, foram aproximadamente 15 mil. Agora, a terceira edição trabalha com cerca de 200 estabelecimentos e tem como meta alcançar 20 mil acessos.
Duas trajetórias que já passavam pela gastronomia
Quando o projeto chegou, os dois já tinham relações próprias com o setor gastronômico de Joinville.
Mari havia construído uma comunidade nas redes sociais compartilhando receitas, cotidiano, moda e viagens. Suas seguidoras, que ela chama de “seguimigas”, passaram a acompanhar também suas indicações e parcerias.
Vini vinha de uma relação ainda mais direta com os restaurantes. Desde o início do Olá Joinville, a gastronomia ocupava espaço importante no conteúdo que produzia. Durante a pandemia, começou a receber pratos de estabelecimentos e divulgar as experiências para seus seguidores.
Essa relação construída anteriormente ajudou na primeira captação. Vini lembra que alguns empresários aceitaram participar simplesmente pela confiança que já tinham em seu trabalho.
“Teve gente que falou: ‘Se é contigo, eu vou fazer. Não preciso nem pensar duas vezes’.”
Mari também aponta essa característica quando fala sobre o sócio. Para ela, uma das principais contribuições de Vini para o crescimento do projeto foi a credibilidade que ele já havia construído na cidade.
Restaurantes ganham novos clientes
O funcionamento é simples. Pelo aplicativo, o consumidor consulta os estabelecimentos participantes e as condições disponíveis. Ao ir acompanhado e utilizar o benefício, pede um prato e recebe outro, seguindo as regras de cada restaurante. O próprio site do Joinville em Dobro apresenta atualmente o projeto como um tour gastronômico realizado por aplicativo.
Para Vini, um dos resultados mais importantes acontece quando essa primeira visita se transforma em uma relação com o estabelecimento. Uma pessoa conhece o restaurante utilizando o Joinville em Dobro, gosta da experiência e pode voltar posteriormente como cliente.
Mari conta que começou a receber esse retorno diretamente dos empresários.
“Eles falam: ‘Nossa, como aumentou o movimento’. Outros dizem que o delivery está vendendo muito mais porque as pessoas vieram, tiveram uma experiência, gostaram e agora estão pedindo em casa.”
Um dos relatos que mais a marcou veio de um empresário que, segundo ela, conseguiu pagar o 13º salário dos funcionários sem recorrer a empréstimo naquele ano e relacionou o resultado ao aumento no movimento.
Do outro lado, Mari também recebe mensagens de consumidores que conheceram um restaurante pelo projeto e depois voltaram para aniversários, encontros ou confraternizações.
Uma parceria de estilos diferentes
Mari e Vini dividem a prospecção, as gravações e a divulgação, com o suporte da estrutura do Brasil em Dobro em outras áreas da operação.
Os estilos dos dois também são diferentes. Mari considera a credibilidade de Vini no mercado gastronômico uma das forças da parceria. Ele destaca nela a determinação para conquistar novos participantes.
“Às vezes eu falo: ‘Não quer? Tá legal’, e vou embora. Ela não. Ela tenta abordar por outros ângulos para o cliente enxergar”, conta Vini.
Com o crescimento, a terceira edição exigiu uma divisão ainda maior das gravações. Mari conta que os cerca de 200 estabelecimentos são distribuídos entre os dois, com aproximadamente 100 para cada um produzir conteúdo.
A temporada também terá o Conecta, encontro voltado aos empresários participantes, com conteúdos sobre marketing, vendas e formas de aproveitar melhor o próprio tour gastronômico.
Terceira edição chega em outubro
A pré-venda da terceira edição está prevista para 8 de outubro, às 20h. Os estabelecimentos participantes podem ser consultados pelo aplicativo do Joinville em Dobro.
A nova temporada chega depois de duas edições que fizeram Joinville ganhar espaço dentro de uma operação que hoje alcança diferentes regiões do país. O Brasil em Dobro informa atualmente mais de 200 mil clientes em 18 cidades, entre elas Florianópolis, Porto Alegre, Fortaleza, Manaus, Belo Horizonte, Brasília, Vitória e Joinville.
Na maior cidade de Santa Catarina, Mari e Vini se preparam agora para levar o Joinville em Dobro a uma nova marca, com cerca de 200 estabelecimentos e meta de 20 mil acessos.
E o projeto também segue forte na cidade onde começou. Em Florianópolis, o Floripa em Dobro reúne atualmente mais de 300 restaurantes, assim como a operação de Porto Alegre.
Para Vini, que hesitou antes de aceitar o convite de Mari, a percepção hoje é outra. Perguntado sobre o que diria para si mesmo naquele momento, respondeu:
“Ô, Vinícius, deixa de ser tanso. Aceita esse projeto que vai ser muito bom.”
A frase resume uma decisão que começou cercada de dúvidas e chega à terceira edição com o projeto ocupando um espaço cada vez maior na gastronomia de Joinville.
